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红烧牛肉

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2.倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止;

红烧牛肉做法

3.牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀

红烧牛肉做法

4.依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深;

红烧牛肉做法

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