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腐乳鸡腿

83小钟

我的周末,照例是吃大餐的日子。

咱是食肉动物,无肉不欢。现在猪肉不是涨价涨得厉害么,好吧,我缓缓,改啃鸡肉好了。。。

一共准备了16款风格各异的鸡肉吃法,一起来共享肉肉大餐--腐乳鸡腿

16种风格各异的鸡肉吃法—腐乳鸡腿

材料:鸡全腿,红椒

调料:料酒,姜,蒜,红腐乳,酱油,白糖

腐乳鸡腿的做法

1.鸡全腿洗净剁块,入加了料酒和姜片的开水锅里焯水后捞出洗净浮沫备用。

2.锅中放少许底油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜煸香。

腐乳鸡腿

3.把鸡块姜蒜炒匀后下2块红腐乳和腐乳汁,炒匀。

4.再调入老抽,料酒,白糖炒至少色。

16种风格各异的鸡肉吃法—腐乳鸡腿的做法

5.一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的红椒略炒,收汁后即可起锅。

16种风格各异的鸡肉吃法—腐乳鸡腿

小技巧

1.腐乳下锅前先碾碎用起来更方便,我偷了个懒哈。

2.水的用量一般选在全部淹没材料还稍宽些比较合适,如果后期一定要加水的话,记得还是要开水。

3.最后加青椒的时候要是有点青椒颜色搭配就更漂亮了。

腐乳鸡腿的做法

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鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

菜谱创建时间:2011-08-12 09:53:41

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