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浓情巧克力布朗尼

薄灰

2011年9月28日,27周岁生日,为自己做了这款布朗尼蛋糕象征一下。因为执着的偏爱巧克力口味(去年为自己的做的黑森林蛋糕),而且我也做不来复杂的蛋糕,所以选择了这款布朗尼。

妈妈几天前就念叨着今天是我的生日,早上妈妈送女儿去幼儿园后就去菜场买菜,下午就开始做饭。虽然我晚上加班到半夜2点,但是还是赶回家吃了晚饭再回到公司加班。老爸还特地打电话来让老妈给我买个生日蛋糕,不过我没让妈妈买,还是自己做合自己口味的最好。妈妈的心情我懂,懂的很,所以晚饭一定要回家和家人一起吃。我女儿生日时我也是一样的心情,尽管她才3岁,可能并不懂得生日的意义,但对于全天下的妈妈来说,子女的生日是一定不会忘记的一天。

晚上加班时,婆婆也打来了电话祝我生日快乐。我有个非常好非常好的婆婆,结婚4年来,婆婆从没忘记过我生日……

现在是凌晨2:00我还和同事在加班,连续两年生日时加班到凌晨,悲催啊~~晚上老板送了一个生日蛋糕,在公司里和同事一起分享了,总算让我加班的心有点安慰哈。

累啊,明天要睡到中午才行了。忙里抽空先送上我的布朗尼,巧克力口味浓郁极具诱惑力,连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。

巧克力布朗尼

(自己做的巧克力插牌,但是融化的好快啊,“树叶”和“心”拿出来没一会就站不住了,只能放在盘子上了。我还拿了一片巧克力树叶给女儿玩,然后赶紧让她放回冰箱里,结果女儿在跑向冰箱的途中,树叶就化在她手里了,最后她添成了小花猫)

浓情巧克力布朗尼

浓郁的巧克力口味极具诱惑力--浓情巧克力布朗尼

材料:无盐奶油150g、细砂糖100g 、黑巧克力150g(我用了3条德芙43克装的黑巧克力)、鸡蛋3个、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t (没有可不放)、碎核桃仁50g

浓情布朗尼做法

1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。

2、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。

浓情巧克力布朗尼的做法浓情巧克力布朗尼做法

3、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀,一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的,否则容易造成油水分离的现象。

4、完成好的样子,奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。

6、搅拌均匀。

巧克力布朗尼的做法

7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。

8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。(不要搅拌过久,以免出筋,影响到膨胀度)。

9、将面糊倒入烤模中。

10、刮平表面,撒上碎核桃。

巧克力布朗尼做法

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