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浓情巧克力布朗尼

薄灰

11、烤箱中层烘烤,175度,上下火,45分钟左右。

灰灰小贴士

◎特别要说明一下的是我用的烤模是乐扣的玻璃锅,烤出来比较高,所以烘烤时间比较长,如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。

◎翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度,否则会影响成品的膨胀度。

◎加蛋液时分三次加入,每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次,否则会水油分离。

◎我用的是生核桃仁,事先烤了几分钟,吃起来口感更好。

◎融化后的巧克力溶液,一定稍冷却后再倒入,避免奶油因受热而液化。

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菜谱创建时间:2011-09-29 11:14:59

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