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肉燥豆腐鸡蛋羹

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鸡蛋羹浇一点卤汁、在鸡蛋羹里加一点豆腐或者熟南瓜泥、红薯泥,也是给鸡蛋羹加一点新味道的好办法。

肉燥豆腐鸡蛋羹

肉燥豆腐鸡蛋羹

原料:鸡蛋1只,豆腐1勺,肉末2勺,香菇2朵,葱1小段,蚝油1/2勺,糖1茶匙,料酒1茶匙

肉燥豆腐鸡蛋羹的做法

1, 葱切葱花,豆腐切小块,香菇泡发后切小丁。

肉燥豆腐鸡蛋羹的做法

2, 将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

肉燥豆腐鸡蛋羹做法

4, 在蛋液中加约2份的水,然后放入豆腐块拌均。

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5, 盛蛋羹液的碗放入锅中,盖上锅盖,以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。

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6, 蒸鸡蛋羹时另用一只锅,倒少油,油温后下葱花爆香。

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7, 倒入肉末和香菇丁翻炒,肉末炒变色后,加入蚝油、糖、料酒调味。

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8, 把炒好的肉末香菇淋在蒸好的豆腐鸡蛋羹上即可。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

菜谱创建时间:2011-10-13 12:26:22

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