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芋头营养价值

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芋头其营养价值同马铃薯。除淀粉、蛋白质、脂肪外,还含有钙、磷、铁、多种维生素和粘液皂素。易于消化、很适于胃弱、肠道病、结核病患者及幼儿、恢复期病人食用。

芋头功效:易于消化,可润肠通便,防止肠癌。可用于挫伤、扭伤、跌打损伤,扁桃体炎、关节炎、神经痛、肩胛酸痛的治疗。将芋头捣烂,加入姜、面糊外敷。毒虫咬伤可将芋头挤汁涂于患处。

芋头的食用方法

1.酱煮芋头:先将芋头煮开剥皮,用牙签串起,放入黄酱、芝麻煮烂即可

芋头的营养价值

2.肉炖芋头:芋头剥皮和肉煮烂即可。

3.芋头汤:将芋头煮烂,熬成汤即可

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