手机美食城

首页 >菜谱大全 > 家常菜 > >

香芒虾仁蛋炒饭

秋凉

这个小碗是我前几天去厦门时恰巧碰到买回来的,喜欢上面的小花。

前两天小李过生日做慕斯蛋糕买了一个很大的芒果,因为只有那一种,结果做蛋糕只用掉一半,剩下的一半被我包上保鲜膜放到冰箱里了,放时间长就坏了,刚好早上做炒饭时把它放进去,这普通的炒饭就变得有点热带风情的味道了。

这次炒饭放的虾仁是我在市场买回来的活虾然后放冰箱里速冻的,所以很新鲜,用时化一下去掉头和外皮就可以用了,去掉的虾头我还用它做了一个白菜粉丝汤,挺鲜美的。

香芒虾仁蛋炒饭

 
带有一点热带风情的炒饭——香芒虾仁蛋炒饭

材料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量。

香芒虾仁蛋炒饭的做法

1.将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用;

2.芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用;

3.炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用;

香芒虾仁蛋炒饭的做法

4.再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟;

5.放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可。

香芒虾仁蛋炒饭做法

提示

1.青豆要多炒一会儿免得不熟,或者先用水煮一下也可以;

2.本来木耳应该是跟青豆和玉米一起炒的,结果被我给落下了,就跟鸡蛋一起了,还好没什么大影响;

3.芒果粒一定要关火以后再放,拌匀就好。

香芒虾仁蛋炒饭

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

菜谱创建时间:2011-10-17 00:00:00

—虾仁的做法—

—蛋炒饭的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页