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香煎什锦土豆饼

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非常好吃的土豆饼!内里绵软,表层香酥,营养丰富,特别适合老人和小孩

香煎什锦土豆饼

香煎什锦土豆饼

材料

1.土豆   培根   胡萝卜   豌豆   甜玉米粒(罐装)   洋葱

2.面粉   蛋液   面包屑

调料:白胡椒胶粉   盐   橄榄油

香煎什锦土豆饼的做法

1.土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥;

2.胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切;

香煎什锦土豆饼的做法

3.锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁;

4.炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀;

5.取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm;

6.7.8.依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑;

9.平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄。

香煎什锦土豆饼做法

Tips

1.土豆泥不用碾得特别细,有点儿颗粒更具口感;

来杯牛奶和一份水果就是套悠闲的周末早餐了 

咬一口,绵软啊,可外层却又有点儿酥酥的~

香煎什锦土豆饼2

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菜谱创建时间:2011-10-18 09:45:51

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