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南瓜的功效与作用

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南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。

功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变,还是预防癌症的一种食品。

鉴别:瓜表粗糙、蒂干透,有裂纹的为成熟瓜,味甜。

南瓜的食用方法

1.酱煮南瓜:用南瓜、小豆、牛蒡、萝卜、青菜同煮。

2.油炸南瓜片:蘸面糊放入油锅内炸。

3.南瓜汤汁:将煮熟的南瓜碾成泥状,加入盐、奶油煮成汤汁。

南瓜的功效与作用

4.南瓜甜酱:将南瓜切成小块煮烂碾成泥状,加入蜂蜜做成南瓜酱。

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