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鸡头的营养价值

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鸡的内脏,有的适合做菜,有的只适合人药:有的则是入菜、人药皆适宜,无论是用那个角度来处理,都有食疗、治疗效果,差异是在于烹制,或煎药,服食的心情截然不同。

鸡头不似鸭头,可以广泛的咸水烧或卤来当零嘴配酒吃。一般鸡头附带有鸡脖子,多数是购买来煮给狗吃,补充动物性蛋白质、钙质等。在日常饮食上几乎很少利用鸡头来烹煮配食,除非是特地取来食疗目的。

鸡头昧甘性温,养肝益肾、通络活血,能促发痘疹不起,治流行性疮疹,亦能调理胎气。

鸡头的营养价值

鸡血

鸡肠

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