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麻辣牛肉饭

紫色透明

之所以叫麻辣牛肉饭,是因为很喜欢味千拉面餐厅的麻麻辣辣牛肉饭

相对于他家的面,我更喜欢吃他家的饭。

每次吃必点的麻麻辣辣牛肉饭,麻辣劲头十足,吃着非常过瘾。

米饭炒的很干爽,粒粒分明,由此判断应该没有用诸多液体调料。

牛肉丁配着笋丁一起吃,味道也较有层次。

为了平时吃饭省事,我会一次多炖出一些牛肉,炒菜、炒饭、配菜、凉菜均可。

炖牛肉做法请点击:红酒牛肉。

黄色的腌萝卜是在超市买的日本小菜,佐粥下饭甚好。

麻辣牛肉饭

麻辣牛肉饭

原料:炖牛肉切片数片,日式腌萝卜适量,剩米饭1碗。

调料:麻椒1茶匙,八角1个,干辣椒2个,盐1/2茶匙,辣椒油1汤勺。

麻辣牛肉饭的做法

1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干,可根据喜好添加。

2、牛肉切成小粒,腌渍萝卜切成等大的小粒。

麻辣牛肉饭的做法

3、锅中倒入1汤勺炒菜油,放入麻椒和八角小火加热。

4、榨出麻椒的香味后,放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。

麻辣牛肉饭做法

5、放入剩米饭,加热炒散,放入盐、辣椒油一同翻炒。

6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。

麻辣牛肉饭的做法麻辣牛肉饭

友情提示:

1、为了增加炒米饭的干爽,没有添加液体调料。

2、突出麻辣的味道,在锅底用油的时候炸了麻椒出香味,如果没有也可以用花椒代替。

3.辣椒油可以淋在米饭上,增加油润和辣味,避免炒出来的米饭干巴巴。

米饭有了,热菜也有了,最后来点剩余的小泡菜一起开饭吧。

麻辣牛肉饭

美食城网站小提示

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菜谱创建时间:2011-11-08 12:55:28

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