手机美食城

首页 >菜谱大全 > 四季菜谱 > 夏季菜谱 > >

麦多照烧鸡块烧饼

猪猪

营养早餐之山寨版麦多照烧鸡块烧饼

自从国庆放假以来,已经连着两个周末没有休息了,上一周成人高考监考,这一周自学考试监考,还要再上五天班才能过个周末,感觉很累呢!家的附近开了一家麦多馅饼店,里面的照烧鸡腿烧饼是我和我家儿子的大爱,外皮酥脆,内瓤松软,馅料丰富,真的很好吃呢!

麦多照烧鸡块烧饼

原料:(五个份)

油面皮:面粉250克,酵母3克,泡打粉2克,清水170克,食用油15克

油酥:面粉、食用油、盐各适量(没有称呢!)

馅料:大个的鸡腿1个、新奥尔良烤肉料、蚝油

麦多照烧鸡块烧饼

麦多照烧鸡块烧饼的做法

1、鸡腿去掉骨头,切成小块,加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上(最好提前一夜腌好)。

麦多照烧鸡块烧饼

2、把腌好的鸡腿肉放入微波碗中,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞,放入微波炉中高火2分钟后,取出,翻拌一下,再放入微波炉高火1分钟,晾凉备用。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

3、先取80克温水溶解酵母,然后倒入面粉和另外的90克水(不要一次加入,要根据面粉的吸水量决定),和成柔软的面团。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

4、再倒入15克食用油,和面团和在一起,揉匀(既可以防粘,又可以使面团更加柔软),盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

5、在碗中放入25克左右的面粉,取一些花生油在锅中加热,然后倒入面粉中,和成油酥备用。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

6、面团发酵后,揉出面团里的空气,揉成一个圆形的面团。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

7、用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片,用手抹上油酥,卷起来。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

8、切成五个大小均等的剂子。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

9、把面剂子的两头的切口封住,按扁,擀成约0.3厘米后的面片,包入鸡块。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

10、稍稍压扁,封口朝下,放入铺了锡纸的烤盘中,刷上一层油,入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可。

麦多照烧鸡块烧饼的做法

—相似菜谱—

—烧饼的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页