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春饼的简单做法

雨田

今天是传统节日正月十五,是合家团圆的日子,理应吃汤圆,团团圆圆,圆圆满满,只可惜俺对汤圆超级的不感冒,非常不喜欢那种软糯甜腻的感觉。汤圆可以不吃,但是节日还是要过的。晚上下班去婆婆家,如果幸运的话还可以看到非常漂亮的烟火表演,很是壮观呢!

春饼的简单做法

春饼

用料:小麦粉,沸水、盐少量、食用油。

春饼做法

1、将小麦粉和少许盐放于一盆中,分次少量倒入沸水,用筷子搅拌成雪片状。

2、稍晾凉不烫手后将面揉成光滑的面团,面团可以稍微和得软一些。然后盖上湿布或保鲜膜,饧20-30分钟。

3、将面团取出,揉成长条,切成大小均匀的面剂,按扁。

春饼的简单做法

4、将面饼的一面均匀的刷上一层食用油。然后每两个对合成一对,用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。

5、平底锅中涂一层油,将擀好的饼放入,小火烙至两面变色,中间鼓起即可。

春饼的简单做法

上桌时揭开取一单张,放入盘中,配上土豆丝、炒豆芽、炒酸菜、卤肘子、葱丝、面酱卷成卷即可食用,嗜辣一族还可以配上辣椒丝或者辣椒红油,更是美味!

春饼的简单做法

菜谱创建时间:2012-02-06 22:03:20

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