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鲜莲银耳汤

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菜系及功效:冬季菜谱 家常菜谱

鲜莲银耳汤

原料:银耳25克,鲜莲子50粒,清汤1500克,精盐少许,白糖300克。

鲜莲银耳汤的做法

1.将银耳放入温水中浸泡发好,放入一大汤碗内,加清汤(250克),上屉蒸约1小时,待银耳完全蒸透取出。

2.鲜莲子剥去清皮和一层嫩白皮,切去两头,用竹扦子捅去心,用开水氽透待用。

3.清汤倒入汤锅内,置火上烧开,放入精盐、白糖,再将银耳、莲子分别装在两个汤碗内,然后将清汤分别倒入汤碗内即成。

 鲜莲银耳汤

特点:莲子鲜嫩,银耳软滑,汤清味美。

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隔夜的银耳汤能喝吗?

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

金耳的营养价值

金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效,可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身,对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血;引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、......[更多]

菜谱创建时间:2009-12-07 10:51:41

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