手机美食城

首页 >菜谱大全 > 家常菜 > >

火锅牛蛙

厦门媳妇山城妹

抵御倒春寒的重口味麻辣锅----火锅牛蛙

这两天厦门好冷,据说是倒春寒来袭。昨天下午带诺宝去游泳,被吹得东倒西歪,回到家就和妈妈嚷着要吃火锅了。家里还买了牛蛙,是打算做泡椒牛蛙的,这下直接做了火锅牛蛙。顺手配了些家里有的素菜:腐竹、香葱、莲藕,味道非常不错。这么冷的天,桌上端上来一锅热气腾腾的香辣牛蛙,实在太诱人了。

这种家庭小火锅在家做起来很方便,只需要在外面买包火锅底料,回家自己加工,再烫一些自己喜欢的配菜。我家人少,就懒得用电磁炉边吃边烫那么麻烦,直接把菜放火锅水里面煮好了一锅端省事。这时候稍微注意一下加菜的顺序,易熟的后放,跟做毛血旺差不多。

火锅底料虽说外面超市都有现成的,但还是建议根据自家的口味进行些加工。牛蛙的腥味很重,除了料酒,需要额外加一些大蒜和姜片,这样熬制的锅底更适合煮牛蛙、美蛙之类肉类。

火锅牛蛙

火锅牛蛙

原料:牛蛙,腐竹,莲藕,大葱香菜(根据自己的喜好配即可)。

调料:火锅底料一包,食用油,料酒,大蒜一把,姜片适量。

火锅牛蛙

火锅牛蛙的做法

1、所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下。

火锅牛蛙

2、锅烧热后,加入适量食用油,烧热后加入火锅底料,小火炒至火锅底料融化沸腾。

火锅牛蛙

3、另取一只锅,将2倒入,放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开。

火锅牛蛙

4、依次放入莲藕、牛蛙、香菜,待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹,片刻之后,撒上香菜起锅。

火锅牛蛙

我们吃火锅喜欢香油油碟,再加些蒜蓉、鸡精,大冷天吃这个再适合不过啦!

火锅牛蛙

美食城网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

芡实的功效与作用及食用方法

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

菜谱创建时间:2012-02-27 10:13:26

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页