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麻花煸牛肉

坨屁屁

酒鬼最爱的一道下酒菜麻花煸牛肉

今天的这款麻花煸牛肉,就是下酒菜里我很偏爱的一味。

干煸牛肉本来就已经很香了,再加上香脆的麻花,还有够劲的麻辣花生,这一道菜,怎一个香字了得!

所以这个算得上是下酒菜中的极品,酒鬼的最爱啦!

麻花煸牛肉

原料:咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克

麻花煸牛肉

麻花煸牛肉的做法

1.麻花置于盘中备用;

2.用手掰成小段;

麻花煸牛肉

3.卤牛肉200克;

4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条;

麻花煸牛肉

5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中,混合均匀;

6.炒锅入油,大火烧至八成热时,转中火,下入牛肉炸至表面焦黑时捞起;

麻花煸牛肉

7.将锅中油盛起,留少量底油,下入辣椒粉小火煸3秒钟;

8.然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中,翻炒均匀,小火煸出红油与辣香;

麻花煸牛肉

—麻花的做法—

—牛肉的做法—

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