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包子的由来

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日常生活中,人们食用的“馒头”,是属子一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆面隆起。本来这种食品最初是有馅的,发展到后来又出现了无馅的馒头,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。说到包子,这里还有二.个民间的传说呢。

相传诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中,在横渡沪水时,士兵们饮用了泸水,生病死亡了许多人。诸葛亮下令杀猪、宰牛,将牛肉和猪肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里,做成人头形状蒸熟,让士兵们食用,结果医好了患病的士兵,·且再无人因此致死。泸水周围的百姓们就传开了,说人头形的“馒头”可避瘟邪,人们就渐渐做起“馒头”食用了。因为是用面包上肉馅做成,所以后来又改名叫“包子”.

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