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桑葚的清洗

Tony

初夏时节最不能错过勾起你童年紫色回忆的水果---桑葚的清洗

小时候采桑葚,都是随摘随吃,谁会洗啊!桑葚是最安全健康的绿色果子了,因为桑叶是要喂给蚕宝宝吃的,所以这个时候的桑树一点农药也不可以打,因为蚕宝宝特别娇贵,哪怕是打了一点点农药,蚕宝宝吃了必定会中毒,所以如果有人说桑葚会有农药,那真是太无知了,你没见过蚕宝宝,不知道桑树的生长吧。江南人要养春蚕,夏蚕和秋蚕,这过程中是要打几次农药的,但是等养蚕的时候农药残留已经没有了,而且农药都是比较温和的。但是经过冬天,春天发芽长出桑叶和桑葚,这段时间是绝不会打农药的,所以大家放心食用。都知道国外的蓝莓啊,树莓啊,其实,咱们的桑葚不比他们的差啊!

桑葚买来,因为是被放置了几个小时,所以适当的清洗还是有必要的。由于桑葚表面凹凸不平,稍用力,皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水,过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

桑葚的清洗

我的清洗办法:

1.碗里放点盐;

2.少量开水让盐融化;

桑葚的清洗

3.放入更多的冷水;

桑葚的清洗

4.倒入桑葚里,浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。

桑葚的清洗

早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

桑葚的食用人群:一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

特别提示:桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

桑葚的清洗

健康红绿灯:因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。

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