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樱桃果酱怎么做

月亮晶晶

樱桃季,怎能错过这一勺甜蜜和新鲜。

人间四月天,正是樱桃的好季节。

这几天本地樱桃上市了,看着市场上那一小堆闪着光、小小的本地樱桃,

红彤彤的,像一串串珍珠玛瑙,

有的上面还盖着几片绿叶,看上去格外的水灵。

尝一颗,酸酸的,甜甜的,满口都是新鲜的味道。

樱桃好吃但是季节很短,想要留住这份新鲜和甜蜜,可以做成樱桃酱哦。

密封好的樱桃酱,存放在冰箱里,至少可以放一两个月呢,

用来抹土司、拌酸奶都是很不错的。

做樱桃果酱需要把樱桃的核给去掉,很多人就犯难了,

这樱桃这么小小颗,一个个用刀剖开再挖出核,那可是个大工程啊。

不用急,这里教你一招,用一根筷子一秒钟就能去掉一颗樱桃的核,非常的简单快捷。

一招快速巧去樱桃核--樱桃果酱

材料:樱桃700g、白糖150g、柠檬1/4个

樱桃果酱

樱桃果酱的做法

1.樱桃洗净,用淡盐水浸泡两小时。

2.去蒂,用一根筷子(粗的一头)抵住樱桃的顶端,然后穿透樱桃,从樱桃长蒂的一端穿透出来,樱桃核就很轻松带出来了。

3.去蒂的樱桃全部放入搅拌机,搅拌成果泥(不需要加水)。

樱桃果酱怎么做

4.取一个深点的锅子,把樱桃果泥和白糖全部放入,大火煮开,撇去浮沫,转中大火继续边搅拌边煮。

5.大约十多分钟后,锅中泡泡消失,果酱变的渐渐浓稠,兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态,把1/4个柠檬挤汁滴入锅中。

6.继续边煮边搅拌一分钟即可关火,稍等几分钟,戴上棉手套,在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中,盖紧盖子,室温放凉后,入冰箱保存。

樱桃果酱怎么做

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