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为何肝病患者忌食松花蛋、臭豆腐

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因松花蛋的制作要用一定量的铅,经常食用会导致铅中毒,还会导致缺钙。

臭豆腐在发酵过程中很容易被微生物污染,而且还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等,这些腐败物质都是蛋白质的分解产物,对人体有害。

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