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自制酒鬼花生

玉池桃红

酒鬼花生,嚼着脆脆的,香香的,就是不错的下酒小点哦,就是不看球赛,平时解馋当零食吃也是不错的选择哈。

酒鬼花生

原料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖。

自制酒鬼花生

酒鬼花生做法

1、花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜。

自制酒鬼花生

2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

3、锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香。

自制酒鬼花生

4、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。

自制酒鬼花生

温馨小提示

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

自制酒鬼花生

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菜谱创建时间:2012-06-11 00:10:41

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