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麻花辣子鸡

温柔dy

麻花辣子鸡——热吃凉吃都合适的肉菜

虽然我觉得这是很麻烦的一道菜,又要腌渍、又要炸、又要炒。好在味道尚好,不然真是辜负了着大夏天的一身汗。

热吃当菜,凉吃当零嘴,酥香麻辣,相当给力!

干香的鸡肉,你能抵挡住诱惑吗?

麻花辣子鸡

原料:琵琶鸡腿2个。(鸡翅更好,有点骨头啃着香)

腌渍料:姜末、蒜末、寿司酱油、白酒、花椒粉、辣椒粉

配料:面粉、辣椒酥、小麻花

炒菜调料:姜丝、干辣椒、青辣椒圈、盐、糖

麻花辣子鸡的做法

麻花辣子鸡的做法

1、鸡腿切成小块,加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓一下,更易入味)

麻花辣子鸡

2、盘子里铺上面粉,鸡块一个个粘上薄薄一层面粉。

麻花辣子鸡

3、放入油锅炸至金黄。

麻花辣子鸡

4、捞出略放凉,复炸二次,使鸡肉表面更酥脆。

麻花辣子鸡

5、锅底留少许油,放入干辣椒、青椒、姜丝炒香。

麻花辣子鸡

6、依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花,一同快炒。

麻花辣子鸡

—麻花的做法—

—辣子鸡的做法—

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