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吃大排档要注意

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进入夏季,路边的大排档里羊肉串麻辣烫生意红火异常,大家都觉得在露天的环境里饮啤酒吃肉串痛快异常。

但是,要提醒大家的是,高温高湿天气正是适于各种病菌的繁殖时期,因此一定要注意饮食卫生,严防食物中毒和肠道传染病。

需要格外引起注意的是,有些大排档的经营者为招徕顾客,制作一些特色的熟食和凉菜,但又不具备加工条件,常因加工或贮存不当造成致病敞生物污染。

有关人员指出,大排档大多缺少与固定门店制售相适应的设施,如缺少下水道、无冷藏设备、制售时间长、食品暴露面大、食品安全难以保证。更有甚者,有的大排档无有效的防食物腐败、尘土、蝇、鼠等设施,尘土飞扬、苍蝇叮爬,极易污染食品,发生食物中毒。

因此,在大排档或夜市饮食摊就餐时,一定要注意饮食卫生,尽量少吃凉菜、海鲜和烧烤食品,不要生食水产品和肉类,以免引起不必要的食物中毒。

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