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鲜奶与可存放的奶营养相当

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有些人认为经过巴氏灭菌的鲜奶比可存放的奶的营养价值更高,其实这种观点是没有科学根据的。

鲜奶又称巴氏杀菌奶,只经过一次加热杀菌,因此能有效保存奶的营养成分及固有风味。但鲜奶与可存放的奶相比,二者的营养成分基本相当,它们都富含钙质,而且含有维生素A,维生素D,维生素E,维生素K和大量的B族维生素。

温馨提示

为了保证骨骼和牙齿的正常发育和强健,人每天应摄入500毫升的奶或其他奶制品,如酸奶、炼乳、奶酪等。

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