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黄瓜生吃最营养

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有些人在用黄瓜凉菜时,往往先将黄瓜用盐腌一下,把其中的汁浸出来后再食用。这样做是不正确的。

浸出的黄瓜汁中含有丰富的营养物质,其中维生素C的含量约占总量的80%。如果将浸出的汁倒掉,将是极大的浪费。所以黄瓜最好不要用盐腌;直接生吃是最好的方法,不仅保全了营养,还能减肥。

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