土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？

附带土豆菜谱大全
在我国土豆很多，常见的有以下几种:

1、炒土豆丝。

2、土豆炖牛肉。

3、地三鲜

4.土豆松茸炖排骨

5.酸菜土豆瘦肉

6.土豆奶汁烤菜

7.牛肉炖土豆