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冠心病患者不宜吃菜子油

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冠心病患者需少吃菜子油。研究表明,菜子油相比动物油来说,其中含有的芥酸量很高,在成分上,这种芥酸中碳的比重比脂肪酸中碳的比重要高,因此在被人体吸收时所需的分解酶就会更多。如果过多摄入这种芥酸,就会加重心血管的负担,对于冠心病患者来说,容易加重病情,导致心血管壁增厚及心肌脂肪沉积的恶性结果。

温馨提示

日常生活中,冠心病患者宜以动物油代替菜子油。

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