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炒鸡蛋方法

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(1)冷水搅拌法:把蛋打入碗中,加些冷水、佐料搅匀再炒,可使炒出的蛋松软可口。

(2)滴酒炒蛋法:炒蛋时,如滴几滴啤酒或米酒,搅拌均匀,炒出来的蛋就会松软味香,而且光泽鲜艳。

(3)炒蛋滴醋法:炒蛋时,在出锅前加点醋。炒出来的蛋味道鲜美。

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