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黄瓜的营养价值

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黄瓜营养成分

黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

黄瓜食疗药效

◆黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸,对肝脏病人的康复很有益处。

◆黄瓜所含的丙醇二酸,有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用,因而肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者,常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压,又可使体形健美、身体康复。

◆黄瓜汁有美容皮肤的作用,还可防治皮肤色素沉着。

◆黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分,具有抗癌作用。

黄瓜的营养价值

◆黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

黄瓜饮食禁忌

◆黄瓜性凉,慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡病等属虚寒者宜少食为妥。

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