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西红柿营养价值

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西红柿营养成分

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”,因为它含有几乎所有的维生素,同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分。西红柿营养丰富,每人每天若吃2~3个西红柿,就可以补偿其维生素和矿物质的消耗。

西红柿食疗药效

◆西红柿中所含的维生素P可以保护血管。

◆西红柿中所含的黄酮类等物质有盟著止血、降压、利尿和缓下的作用。

◆红柿中所含烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,可以保护皮肤健康。

◆西红柿中所含番茄碱能抑制某些对人体有害的真菌,可用于预防口腔炎等。

西红柿营养价值

◆西红柿中所含一定量的维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。

◆西红柿还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽,使体内某些

◆ 细胞推迟衰老及使癌症率下降。

◆西红柿因含有大量的番茄红素而有预防宫颈癌、膀胱癌。

特别提醒

◆风湿性关节炎患者多吃西红柿可能使病情恶化。

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