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猫头鹰小蛋糕

尘欢

圣诞节倍受小朋友欢迎的萌系小蛋糕------猫头鹰小蛋糕

圣诞节快要到了,这款非常可爱的猫头鹰小蛋糕,可以做了送小朋友,一定会很受欢迎的。蛋糕的做法很简单,其实很多时候,可以利用家里现成的一些原料来装饰蛋糕。

蛋糕坯用的是法式公蛋海绵蛋糕的配方。液体的分量较少,最后可利用橡皮刮刀将材料压入蛋白内的方法,即可轻易搅拌均匀。

猫头鹰小蛋糕

蛋糕坯原料:鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴。

装饰原料:淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。

猫头鹰小蛋糕

猫头鹰小蛋糕的做法

1、蛋糕坯原料备用。

2、装饰原料备用。

猫头鹰小蛋糕步骤1-2

3、蛋黄中加30克糖。

4、用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。

猫头鹰小蛋糕步骤3-4

5、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。

6、然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。

猫头鹰小蛋糕步骤5-6

7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

8、用刮刀搅拌均匀,加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

猫头鹰小蛋糕步骤7-8

9、蛋糊中筛入低筋面粉。

10、用刮刀拌成均匀的面糊。

猫头鹰小蛋糕步骤9-10

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