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仙人掌如何吃

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仙人掌不仅是已知的含有维生索B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一,还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显的改善作用。可以将仙人掌洗净切碎后煮在汤中,或架在炉上烤制,或做成饼馅,或直接将新鲜的仙人掌腌制,或用仙人掌来酿酒。墨西哥人每年8月中旬都要在墨西哥首都附近的米尔帕阿尔塔地区举办仙人掌节。节日期间,政府所在地张灯结彩,四周搭起餐馆,展售各种仙人掌食品。中国云南少数民族地区也有把仙人掌果作为水果食用的习惯

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