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腊肉是一种“双重营养失衡”的食物

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腊肉虽然好吃,但是不可多吃。营养学家指出,腊肉的脂肪含量较高,而且还含有相当数量的胆固醇,甚至比猪肉还要高出50%!脂肪和胆固醇正是导致高血脂症的主要原因。另外,在制作腊肉的过程中,由于需要长时间的腌渍,使腊肉中的维生素、矿物质等营养元素大量流失,因此腊肉也是一种“双重营养失衡”的食物,应当适量食用。

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