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番茄可保护血管,治疗高血压

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番茄营养丰富,据现代医学检测,番茄含丰富的B族维生素和维生素C、胡萝卜素,维生素P含量在果蔬中也名列前茅。此外,除含钙、磷、铁等矿物质外,还有很多的苹果酸和柠檬酸。番茄可生吃、炒菜、榨汁、做酱,人称“蔬菜中的水果”,遍及世界。

番茄中维生素D可保护血管,辅助治疗高血压。番茄中的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

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