手机美食城

首页 >厨房 > 原料处理 > >

煮海带加食碱或小苏打

网站编辑

海带含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等,而且易于吸收,对身体有很大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身也有帮助。

因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水,因此海带不容易煮软,但褐藻胶容易溶于碱水,因此利用这个特点可以很容易让海带变软。煮海带时加点食碱或小苏打即可,但加碱不可过多,煮制时间不可过长。

— 推荐美食 —

— 今日推荐菜谱 —

— 相关知识 —

— 常吃的菜肴 —

回到美食城首页