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带鱼的营养价值

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带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷质和多种不饱和脂肪酸。

食疗药效

◆带鱼不刮鱼鳞烧煮吃,可以提高其药用价值,可增强人的记忆力,增强皮肤表皮细胞活力,起到保健美容作用。

◆带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。

特别提醒

◆哮喘、中风、疮疡病人不宜多食。

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