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芝麻——乌发美容

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芝麻又名胡麻、油麻、乌麻子等。有黑芝麻和白芝麻两种之分,前者色泽乌黑光亮,后者洁白亮泽,有很好的乌发美容功效。

芝麻中的脂肪含量较高,其次是蛋白质和碳水化合物,含有钙、磷、铁、铜等多种矿物质元素和卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、尼克酸和维生素E等营养物质。

芝麻味甘,性平,滋阴润脏、乌发补血。适用于头晕目眩、大便干燥、须发早白、咳嗽少痰、心慌意乱、皮肤干燥、腰膝酸痛、产妇少乳等症。

芝麻可榨制成香油,是重要的调味用品,清香而浓郁。

美食城小提示

芝麻还是制作蛋糕点心的不可缺少的原料,也可用于做菜。

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