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如何选购红枣

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红枣养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。

看颜色:好红枣皮色紫红,果大而均匀,果形短、壮、圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形干瘪,则是用肉质差或未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差,黑色带黄的更差,呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。

看枣蒂:如果枣蒂穿孔,粘有咖啡色或深褐色的粉末,说明已经生虫。

用手捏:抓一把红枣用手捏一下,如果感到滑而不松泡,说明质量结实、干燥、核小;若感到松软,质量就差了;要是湿软而粘手,说明枣身较潮,易霉烂变质。

燕麦和红枣熬制燕麦红枣,在补血的同时还能补充很多营养呢!燕麦中丰富的蛋白质是构成细胞组织的基本物质,维生素和矿物质是维持生理活动的重要物质。膳食纤维能促进肠胃蠕动,有利于通便,可以带走肠道中的有害物质,有抑制结肠癌的功能,并具有降低胆固醇的作用。

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