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如何选购丝瓜

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丝瓜可以做汤和炒菜,还有很好的美容作用,具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快,而且老后,口感不好,所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。

看大小:挑选丝瓜时别贪心,太大丝瓜的可能瓜肉老,稍小一些的丝瓜要好一些。

看外表:瓜形要匀称、挺直,表面完整、无皱、无黑点、无创伤,水嫩饱满,尾部最好带有小黄花。

看颜色:一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿,纹路分明。如果皮的颜色暗青,一般是老的丝瓜。

试软硬:挑选时可以尝试轻压丝瓜,新鲜的丝瓜含水量较高,所以相对较硬;而新鲜程度差的丝瓜,会由于失水而变得较软。

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