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南洋花生酥

小潺

去年的春节是在马来西亚度过的,炎热如夏!

记得在吉隆坡机场的回程时,舅妈拿出几盒手信,说是马来西亚的朋友自己做的,一般在春节时访亲走友时送礼,我对其中一款花生酥特别感兴趣,花生味浓郁,口感香酥,要是配上一壶茶,那可真是太享受了.

回到珠海之后紧接着就上班了,于是这事慢慢的忘到脑后.

直到圣诞前,做了许多可以送礼的牛轧糖,就想到这南洋的花生酥,在网上搜到叶脉的方子,改动一下,做出来的口感真的跟当初尝的一模一样啊!

最重要的是,做法真是非常的简单,材料也是随处可见到的.

快过年了,可以试试哈!

南洋花生酥的做法

南洋花生酥

材料:红衣花生250克,细砂糖140克,低粉250克,花生油120-130ML。

表面装饰:蛋黄1个+清水5ML。

烤箱:COUSS-3501变温烤箱。

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱(一共烤了3盘,所以2台烤箱一起开工喽!)。

南洋花生酥的做法

1,花生放入烤盘中,140度烤1小时。

南洋花生酥步骤1南洋花生酥步骤2

2,凉后搓去红衣。

3,花生仁加细砂糖磨成粉。

南洋花生酥步骤3南洋花生酥步骤4

4,花生糖粉和低粉混合均匀。

南洋花生酥步骤5南洋花生酥步骤6

5,中间挖空,倒入花生油拌匀。

南洋花生酥步骤7南洋花生酥步骤8

6,混合成团。

7,面团分成8-10克/个,排在烤盘上。

南洋花生酥步骤9南洋花生酥步骤10

8,刷上蛋黄液。

9,预热烤箱,上下火,中下层,140度30分钟上色。

南洋花生酥步骤11南洋花生酥步骤12

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菜谱创建时间:2013-02-03 00:32:19

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