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豆腐如何清洗

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清洗豆腐不仅要清理表面的污物杂质,还要消除豆腐的苦涩味道,但是如果像清洗普通食物那样清洗,又容易使豆腐破碎,如何清洗才能避免这种问题的发生呢?

1.将豆腐平放在手中,用比较细小的水流略冲洗—下,注意尽量保持豆腐的完整。

2.将豆腐放入清水中浸泡30分钟~60分钟,这样有助于除去豆腐内部的苦涩味道。

3.由于烹饪豆腐的方法不同,因此清洗豆腐的最后一个环节可以采用用热水烫,或用重物压出水分等方法,清洗时可根据具体的情况进行选择。

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