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为什么不要轻视脱脂牛奶的营养

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99%脱脂牛奶的主要优点是,提供了钙和磷。牛奶中含有这两种相辅相成的重要矿物质,而且两者在牛奶中的比例适当,使人体容易吸收和利用。人体需要钙来保持肌肉功能正常以及牙齿与骨骼强固;而磷则是几乎所有的新陈代谢作用——包括心脏和肌肉收缩、消化作用和细胞能的传送——所必需的。我们所不需要的只是全脂奶制品中的多余脂肪。99%脱脂牛奶是一个良好的折中办法:少量脂肪可帮助吸收营养,特别是通常加进牛奶里面而可溶解于脂肪中的维生素A、维生素D。

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