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甘蔗的功效与作用

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甘蔗为禾本科甘蔗属多年生宿根热带和亚热带草本植物甘蔗的茎杆。原产于印度,现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西,其次是印度,中国位居第三,种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。中国蔗区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省。

甘蔗分热带种、印度种和中国种。热带种的老家在太平洋的新几内亚群岛;中国种的老家在中国。我国是世界上甘蔗制糖最早的国家,已有二千四百多年的历史。

新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖,栽种后不久即生根,长出许多嫩芽,形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎,将根仍留在土壤内,即宿根,来年宿根会重新分枝生茎,因此,甘蔗为多年生植物,收获多的可达7~8次,在中国一般为3次,即三年后挖去宿根,重新种植。

甘蔗的功效与作用

异名:薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗、糖祯、糖蔗、接肠草、甘枝等。

营养保健:甘蔗的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富,其中有蔗糖、葡萄糖及果糖。

每100克甘蔗汁含水分83.1克,能量268千焦,蛋白质0.4克,脂肪0.4克,碳水化合物16克,膳食纤维0.6克,灰分0.4克,维生素A 2毫克,胡萝卜素10毫克,维生素B1 0.01微克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C 2毫克,钙14毫克,磷14毫克,钾95毫克,钠3毫克,镁4毫克,

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