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酿油豆腐

宅与路上

这款酿油豆腐除了油豆腐、肉末、海米等传统的食材外,我另外加了胡萝卜、木耳和香菇去红烧,多种蔬菜搭配,营养更全面、均衡。当然,我始终认为任何营养菜谱首先必须得好吃,否则就算是十全大补,难以下咽也是白费。

酿油豆腐

酿油豆腐

用料:油豆腐、肥瘦肉、海米、鸡蛋、姜、葱

红烧配料:黑木耳、香菇、胡萝卜

调味料:盐、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉

酿油豆腐步骤1

酿油豆腐的做法

1、肥瘦肉去皮切小丁,油炸海米切小丁,姜切末,一起剁成肉馅。

酿油豆腐步骤2

2、加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀,最后加入葱花搅匀。

酿油豆腐步骤3

3、取一个油豆腐,用筷子戳个洞,随便转一下,让里面的空间更大,尽量塞满肉馅。

酿油豆腐步骤4

4、依次酿好所有的油豆腐,装盘,蒸锅水开后放入油豆腐,中小火蒸约15分钟。

酿油豆腐步骤5

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