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培根芝士香葱英式烤饼

薇琪

让人不得不爱的百分百活力下午茶----培根芝士香葱英式烤饼

Scones,英式烤饼或叫作司康饼,它是一种很传统的英式下午茶点心

很多人也可能对它并不陌生了,而且做法都非常的简单,不像做面包需要等待发酵的时间

也不像做蛋糕需要特别的精心细作,只要把材料都结合在一起,捏成团,几乎就算80%成功了

听着就简单吧,是那种传说中的即方便,快手,好吃,又体面的点心

非常适合刚开始学烘焙的新手朋友们对吧!又或是像我这种懒人会非常喜欢的种类

培根芝士香葱英式烤饼

材料:普通面粉2杯(AllPurposeflour,中筋面粉)、细盐1小匙、泡打粉1大匙、白糖2大匙、黄油60克,冷藏过,切成小粒、车打芝士1小碗,刨成细丝、虾夷葱1/3杯,剪成小末、培根200克,煎熟,切成小粒、冷牛奶100克。

培根芝士香葱英式烤饼

培根芝士香葱英式烤饼的做法

1.培根煎熟,切成小粒,车打芝士刨成细丝,虾夷葱用剪刀剪成末,黄油切成小块,准备好其他材料

2.烤箱预热到200度,用一个大盆,把面粉,盐巴,泡打粉,白糖加一起,搅拌均匀,再加入切好的黄油块,用手把面粉和黄油搓均匀

培根芝士香葱英式烤饼步骤1-2

3.然后加入准备好的车打芝士,虾夷葱,和培根,用手搅拌均匀,然后少量慢慢的加入冷牛奶,直到可以把材料捏揉成面团,不粘手,不粘盆(牛奶一次不要加多,分量上可能会按照不同面粉和材料有所改变)

4.把做好的面团揉成球,然后放到光滑案板上(或底部铺上烤纸防粘),用手掌按扁,成一个大饼状,再用刀切成等分的八块(中心对准,先划十字切好,再对切,再对切,成均匀的八块小三角饼)

培根芝士香葱英式烤饼步骤3-4

5.把每一块烤饼放到铺了烤纸的烤盘上,中间留出空隙(烤的过程中会膨胀变大),最后刷上一点牛奶,放入预热好的烤箱烤大概20到25分钟,或表面和饼底部成金黄

6.烤好后取出,放铁架上放凉,或温热吃都非常的棒!

培根芝士香葱英式烤饼步骤5-6

暖暖的感觉,享受一份既惬意又舒心的下午茶时光!!为下一刻的自己加油~~

菜谱创建时间:2013-05-07 10:04:21

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