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响油芦笋

恩泽宝贝

这还是我们家第一次吃芦笋

以前不去菜市场,就没想过吃这菜。现在每天逛菜市场,都会看到好多新鲜的玩意儿……

芦笋口感很不错,嫩嫩的脆脆的,营养价值又高!趁春天,赶紧多买来吃吃^^

响油芦笋

原料:芦笋250克

配料:蒜5瓣、姜2片

调料:芝麻油1茶匙、植物油1汤匙、生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许

固体调料单位:克/液体调料单位:毫升1茶匙=5毫升1/2茶匙=2.5毫升1汤匙=15毫升

响油芦笋

准备工作

1、芦笋洗净,切除部份老根;

2、蒜和姜切成蓉备用;

3、生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁;

4、备一盆冰水;

响油芦笋准备工作

响油芦笋的做法

1、锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入;

2、芦笋在沸水里焯烫20秒左右;

*芦笋本来就是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间不宜过长

响油芦笋步骤1-3

3、捞出放入冰水里浸一会后捞出;

这样可以使芦笋口感更爽脆,而且颜色也更翠绿好看

4、将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上;

5、倒上调好的味汁;

响油芦笋步骤4-6

6、将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可!

响油芦笋的做法

美食城网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

菜谱创建时间:2013-05-07 14:18:34

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