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黄豆酱焖鱼

孔瑶

第一次用捷赛自动烹饪锅做黄豆酱焖鱼,味道真的不错。只要把调味品的比例调整好,就能轻松完成。我准备多研究些自动锅食谱,留给小瑶妈参考,让她远离油烟的同时,有更多时间看护孔小瑶。再者,夏季闷热,进厨房做菜有时会让人汗流浃背,这款锅算的上一款厨房秘密武器!

黄豆酱焖鱼

黄豆酱焖鱼

主料:鲫鱼两条(约750克);

调料:葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒30毫升、黄豆酱30克、白糖10克、盐2克、油30毫升;

黄豆酱焖鱼原料

黄豆酱焖鱼的做法

1:鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中,腌制十分钟,黄豆酱加入清水调稀;

黄豆酱焖鱼步骤1

2:捷赛自动烹饪锅里倒入底油;

黄豆酱焖鱼步骤2

3:放入鲫鱼,鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;

黄豆酱焖鱼步骤3

4:鲫鱼身上均匀浇上料酒;

黄豆酱焖鱼步骤4

5:再浇上黄豆酱汁;

黄豆酱焖鱼步骤5

6:往锅里加入500毫升的凉水;

黄豆酱焖鱼步骤6

7:盖上锅盖,选择【红烧鱼】按键,轻松等待美食完成吧!

黄豆酱焖鱼步骤7

美食小提示

1.黄豆酱要加入清水调稀后使用;

2.黄豆酱焖鱼是北方常用的一种烹鱼方法,也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、黑鱼等;

黄豆酱焖鱼的做法

3.可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄豆酱,以体现出不同地区的风味。

菜谱创建时间:2013-06-07 07:49:12

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