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街头小吃凉皮

小春

谁没吃过凉皮这种小吃请举手!!恐怕没有举手的同学吧。

这种小吃实在太普遍啦,夏天来上一碗,冰冰凉凉的很舒服!

神马??没吃过!!

没关系~~~

其实在家做也是很简单的,熟能生巧而且,而且不用担心卫生问题!

现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤

没吃过的同学有福啦

吃过的同学多多提意见哦

俺没去陕西没吃过正宗的凉皮

纯属家庭做法

调料汁也是根据在外面吃的和自己的口味调的

还请多多提意见哦

话说做好的时候我尝了一尝

唉呀妈呀,一点不输于外面卖的呀

边拍照我又边偷吃了不少,哈哈

给老公尝了尝,也得到了很高的赞誉,哈哈

22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮

材料:小麦面粉,清水,黄瓜,香菜,蒜,花椒,

调料:盐,牛肉粉,糖,醋,辣椒油,芝麻酱

街头小吃凉皮

凉皮的做法

1:面粉加适量冷水和面。

2:和成比较硬的面团,揉光滑,醒半个小时。

街头小吃凉皮步骤1-2

3:准备一盆清水开始洗面。

4:洗到没有白色的淀粉溢出为止,这时候剩下的就是面筋。

街头小吃凉皮步骤3-4

5:洗好的水静止沉淀5个小时以上,倒去上面的清水,留下的就是做凉皮的材料。

6:准备一个披萨盘,表面薄薄的刷一层油防粘。

街头小吃凉皮步骤5-6

7:倒入适量粉浆,转动披萨盘,是粉浆均匀分布。

8:锅内烧开水,把放好粉浆的披萨盘放入,蒸至里面的凉皮起大泡。

街头小吃凉皮步骤7-8

9:小心揭下凉皮放在盘中,每张凉皮都要薄薄刷上油,以免凉皮之间粘连。

10:面筋上锅蒸至成熟。

街头小吃凉皮步骤9-10

11:凉皮切指宽条状。

12:面筋切块。

街头小吃凉皮步骤11-12

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