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玉米饼子

酒鬼老狼

“玉米饼子就咸鱼”是重口味的组合,但就像臭豆腐一样,闻着不咋地但吃起来就是香的“不行不行的”。为了缓解一下这个“重口味”,玉米面饼子我用了玉米面,黄豆面、小米面,另加了少许的白面为的就是减少玉米面那种特有的“喇嗓子”。

“玉米饼子就咸鱼”很久没有吃过这种组合了,真的是馋得不行不行的。

玉米饼子

材料:玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、牛奶、白糖、咸鱼、植物油

玉米饼子

玉米饼子的做法

1、玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照;2:1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。

2、倒入两汤匙白糖。

玉米饼子步骤1-2

3、轻轻拌均匀。

4、倒入纯牛奶。

玉米饼子步骤3-4

5、把各种面粉和成稍软的面团,饧10分钟。

6、把面团做成大小均匀的小面饼,放到饼铛里通电加热。

玉米饼子步骤5-6

7、等面饼一面有糊饹馇后,把面饼翻过来,停电利用余温继续加热。

玉米饼子步骤7

8、利用这段时间煎制小咸鱼;咸鱼用温水洗净后码入锅内,小火熥(teng)干。

玉米饼子步骤8

9、等小咸鱼熥干后,倒入少许植物油,小火煎至两面金黄即可。

玉米饼子步骤9

久违了的味道,边拍边吃,以至于最后作为道具的玉米饼子都不够用了

美食小提示

1、煎制咸鱼时要小火,并减少翻动防止破碎。

玉米饼子的做法

2、吃过此菜后要多喝水,防止齁着上火。

3、玉米面可与多种粗粮粉组合。

美食城网站小提示

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菜谱创建时间:2013-06-14 09:00:30

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