手机美食城

首页 >菜谱大全 > 四季菜谱 > 夏季菜谱 > >

酸辣萝卜丝

文怡心

夏日开胃菜------酸辣萝卜丝

原料:白萝卜半根约300克、香葱2根蒜末1小把约8克、葱花1小把约5克

调料:盐1/2茶匙约3克、糖1茶匙5克、白醋1.5茶匙约8ml、辣椒粉2茶匙10克、香油1/2茶匙约3ml、白芝麻适量

酸辣萝卜丝

酸辣萝卜丝的做法

1、白萝卜去皮洗净,切成6cm长的细丝,香葱洗净,切成4cm长的段。

2、将辣椒粉撒在萝卜上,充分拌匀上色。

酸辣萝卜丝步骤1-3

3、接着放入盐,糖拌匀后,放入葱花,蒜末,白醋,香油,一起拌匀。

4、最后放入香葱段,撒上白芝麻即可。

酸辣萝卜丝步骤4-6

美食小提示

1、为了在夏日里得到最佳的口感,拌匀后放入密封盒,扣紧盖子,放冰箱冷藏2小时拿出来再吃,口感和口味都会非常好。如果在其他季节,就不用啦哈。

2、买白萝卜时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。如何判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果里面没有水份了,那么萝卜也就是糠的,就不要买了。

3、市场上卖的细辣椒粉有两种,一种比较辣,颜色和味道都比较重,一种不是很辣,而且颜色浅。这里要选择色重,味道辣的那种。

4、香油一定要放,很提味道。

酸辣萝卜丝的做法

5、白醋的量不要太少,这道菜主要是酸辣口味的。

6、小菜配上白粥,是很开胃的组合

菜谱创建时间:2013-06-18 11:36:44

—酸辣的做法—

—萝卜丝的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页